AUTORIDAD PANAMEÑA DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS

Puerto Rico/    Recientemente concluyó el Décimo seminario de inspección de carnes y aves dirigido a oficiales de gobiernos de varios países, donde sus participantes son convocados por el departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), a través del Programa de Becas Crochan.

El evaluador sanitario de la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (AUPSA), Dr. Efraín Corro fue el beneficiado de esta beca del USDA, que busca mantener actualizado a profesionales que prestan servicios de seguridad alimentaria.

De igual manera, el representante panameño fue actualizado sobre Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP), y acerca de la reglamentación y procedimientos de inspección utilizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América.

Estas acciones, demuestran el trabajo que desarrolla el Gobierno Nacional a través de sus organizaciones estatales en beneficio de la población, toda vez que se avala la continua capacitación de oficiales que tienen la responsabilidad de verificar que los productos y sub-productos de origen animal que ingresan al país, cumplen con los requisitos sanitarios y no representan riesgo a la salud de los consumidores.

Cabe anotar, que para que un producto cárnico ingrese a la República de Panamá, la AUPSA deberá desarrollar inspecciones del país y de la planta procesadora del alimento, que permite evaluar las condiciones de la misma y conceder el permiso de ingreso, asimismo del cumplimiento de otros requisitos establecidos por el Gobierno a través de la AUPSA.

Al enriquecimiento de conocimientos sobre aplicación y auditorias de Buenas Prácticas de Manufactura, asistieron representantes de diez países de la región de  Centroamericana, el Caribe, Canadá e Inglaterra.