AUTORIDAD PANAMEÑA DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS

Ciudad de Panamá/ Representantes de 34 países de América Latina y del Caribe se encuentran en Panamá para presentar el proyecto final que contiene formulación y aplicación de políticas en inocuidad de alimentos y la realización de acciones eficaces en ese campo.

 Con el apoyo del Programa Global para el Liderazgo en Sistemas Alimentarios, la Universidad de Minnesota, el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), y la Organización Panamericana de la Salud (OPS), los representantes de los países elaboraron proyectos de aplicación inmediata sobre inocuidad de alimentos.

 En un período de dos años se realizaron cuatro módulos, en los cuales participaron profesionales de diversas áreas provenientes tanto del sector público como del privado.

La clausura de este proceso de formación de jóvenes líderes fue inaugurado por el Vice Ministro de Desarrollo Agropecuario, Ing. Gerardino Batista, quien manifestó su complacencia de estar presente en tan importante evento, toda vez que la inocuidad de alimentos es un tema que el Gobierno panameño viene atendiendo a través de la Autoridad Panameña de Seguridad de Alimentos (AUPSA), Ministerio de Salud, Ministerio de Desarrollo Agropecuario y Organismos Internacionales.

“Estamos comprometidos a atender el tema no solo por las futuras generaciones,  sino para poder comercializar los productos nacionales, pero sobre todo para que nuestros habitantes consuman alimentos sanos”, expuso el Viceministro Batista.  

En este cuarto y último encuentro, los participantes analizan los múltiples roles de la sanidad agropecuaria y la inocuidad de los alimentos. De igual manera, los desafíos y oportunidades de la producción de alimentos de una buena calidad nutritiva; entre otros temas de importancia para la salud.

El evento fue inaugurado en presencia del Administrador General de la AUPSA, Dr. Alcides Jaén; Dr. Eduardo Lucas Mora, Director General de Salud, Dr. Ricardo Molins, representante del IICA; Dr. Will Hueston, Director Ejecutivo de Iniciativa Global para el Liderazgo en Sistemas de Alimentos; Dr. Enrique Pérez–Gutiérrez de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y demás participantes.

Los organizadores informaron que el entrenamiento nace a raíz de las transformaciones en el comercio mundial de víveres y las nuevas tendencias en los gustos y preferencias de los consumidores, lo que hizo necesario la formación de nuevos líderes capaces de impulsar la formulación y aplicación de políticas en inocuidad de alimentos, así como la implementación de programas sostenibles en esa materia que permitan a los países de las Américas adaptarse a las exigencias actuales.

Cada participante diseñó y ejecutó un proyecto de carácter individual o grupal, en el que integró el liderazgo con la inocuidad de los alimentos. En el marco de cada proyecto, se promovió la realización de acciones que impulsaran el crecimiento personal y profesional del participante, de manera que fuera más allá de lo que tradicionalmente estaba acostumbrado a realizar. Además, se le brindó orientación continua y se fortalecieron las habilidades de los participantes en áreas tales como comunicación, relaciones humanas y liderazgo técnico.